Предлагаем вам попробовать карри с киноа и запеченной цветной капустой. Для его приготовления вам понадобятся лук, имбирь, куркума, кокосовое молоко и, конечно, киноа. Цветную капусту запекайте в духовке с оливковым маслом до золотистой корочки.
Также не упустите шанс приготовить пасту с тыквой и шалфеем. Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте с луком и чесноком, затем добавьте овощной бульон. Паста должна быть al dente, чтобы сохранить текстуру.
Тефтели из грибов, нута и миндаля станут отличным дополнением к вашему столу. Грибы и свеклу измельчите, смешайте с нутом и специями, после чего запеките в духовке.
Не забудьте про острый рататуй со спагетти, который отлично сочетает в себе ароматы запеченных овощей и свежей зелени. А для любителей картофеля предлагаем жаркое из брокколи и брюссельской капусты с кедровыми орехами.
Каждый из этих рецептов не только прост в приготовлении, но и наполнен вкусом и полезными веществами!