Согласно последним исследованиям, около 70% россиян активно занимаются заготовками на зиму. Эта не только родная для нас традиция, но и глобальный тренд, охватывающий крупные города мира. Даже Памелла Андерсон запустила продажу собственных соленых огурчиков, осознав, что заготовки являются будущим. У нас в России Анита Цой в 2023 году предложила свои уникальные соленья, основанные на рецептах свекрови.
В 2024 году опросы показали, что домашние заготовки не только экономят деньги, но и сокращают время готовки, о чем заявили 87% респондентов. Экономия времени достигает 16 часов в месяц, а затраты на еду за пределами дома снижаются до 2,5 раз.
Московская мать Марина делится своим опытом: переход на систему заготовок стал решением ее проблем с нехваткой времени для готовки. Кулинарный процесс теперь стал совместным, что улучшило отношения с детьми. Марина использует рецепты из интернета и советских книг, а совместные заготовки превращают процесс в увлекательное занятие для всей семьи. Такие общие кулинарные дни не только помогают экономить, но и создают теплую атмосферу в доме.