Шеф-повара из Нижнего Новгорода становятся все более популярными в Москве, регулярно устраивая авторские бранчи, где местные гурманы могут насладиться разнообразием российской кухни. Одно из таких мероприятий пройдет 19 апреля в ресторане «Айна» при участии команды «Цитадель». Этот уникальный ресторан, основанный Екатериной Зайдес и командой RED WALL, разместился в Кладовой башне Нижегородского Кремля, сочетая в себе элементы бистро, кафе и барной настойки.
Бренд-шеф «Цитадели» Артем Атопшев привезет в Москву свои лучшие блюда, вдохновленные продуктами и традициями Поволжья, а шеф-повар «Айны» Иван Штучкин предложит свою интерпретацию. Бранч будет работать с 10:00 до 17:00 в формате a la carte, где гости смогут выбрать блюда от обоих шефов.
Кроме того, в тот же день в Smoke BBQ пройдет бранч от ресторана «Москва-Стамбул», где шеф Павел Климкин представит меню, основанное на турецкой кухне. Гостям предложат традиционные османские блюда с акцентом на турецкий завтрак.
В завершение, сеть грузинских ресторанов Аркадия Новикова анонсировала гастроужины «Грузинская рыбалка» с 28 апреля по 2 мая, где будут представлены гастрономические традиции Грузии и блюда из свежей рыбы.