Дефицит стал символом советской эпохи: очереди за «шкафами-стенками» и автомобилями, а также за простыми товарами, такими как одежда и продовольствие. Некоторые продукты, хоть и были в избытке, никто не хотел покупать. Примером служат крабы. В советские годы их можно было найти в изобилии на прилавках, но сладкое мясо не вызывало интереса у граждан, и продавцы безуспешно пытались привлечь покупателей.
Морская капуста также часто шла в нагрузку к более востребованным продуктам, таким как гречка. Несмотря на рекламные кампании, привлекающие внимание к её полезным свойствам, большинство покупателей оставляли её без внимания.
Черная икра, хоть и была в избытке, пользовалась малым спросом из-за своей высокой стоимости. Граждане предпочитали красную икру, и черную часто добавляли в салаты или использовали в профилактических целях.
Березовый сок, несмотря на свою доступность, не пользовался популярностью среди взрослых, однако дети с удовольствием его пили. В настоящее время этот напиток стал значительно дороже и подается в ресторанах как элитный продукт.