В беседе с Андреем Поповым, СЕО бренда ProteinRex, мы узнали, почему белок становится ключевым нутриентом в холодное время года и как правильно составить рацион для борьбы с осенней хандрой.
Белок играет важную роль в укреплении иммунной системы, так как антитела, защищающие нас от вирусов, состоят из белковых молекул. При недостатке белка выработка этих антител замедляется, что ослабляет иммунный ответ. Осенью, когда нас одолевает усталость и апатия, именно белок помогает организму поддерживать уровень энергии благодаря аминокислотам, таким как триптофан, предшественник серотонина.
Кроме того, белок участвует в терморегуляции. На его переваривание уходит больше калорий, что помогает организму согреваться в холодное время. Не забывайте о здоровье кожи и волос: белковые структуры, такие как коллаген и эластин, отвечают за их состояние.
Важно не только количество белка, но и его качество. Включайте в рацион рыбу, мясо, яйца и молочные продукты. Разделите суточную норму на несколько приемов пищи для лучшего усвоения. Осенью добавьте в блюда грибы и тыквенные семечки.
Также выбирайте полезные перекусы с белком, чтобы избежать всплесков энергии от сладостей. Белок — ваш главный защитник в сезон простуд!