Овсяная каша – замечательный диетический продукт. К преимуществам овсянки можно отнести: быстроту приготовления, легкость усвоения и достаточное количество энергии. Овсяная каша полезна для похудения, позволит Вам быстро справиться с признаками ожирения, восстановить организм после различного рода инфекций и заболеваний, снять стресс и переутомление.
Широкое применение овсянка нашла и в народной медицине. Ее применяют при лечении простуды, бессонницы, диабета, панкреатита, а также при заболеваниях печени, суставов, малокровия и рахита.
Состав и польза овсяных зерен
Польза овсяных зерен объясняется тем, что продукт богат медленными углеводами, которые также называют полноценными. С помощью овсяной каши уровень энергии в организме человека остается долгим и равномерным. Овес содержит около 12% белка, около 60% углеводов, лишь 6% жиров. В состав входят самые разнообразные минералы, витамины. Энергетическая ценность овсяного зерна составляет 300 Ккал на 100 грамм.
Биологическая ценность и польза овсяной каши повысится, если прием овсянки будет совмещен с молоком, мясом или творогом.
Огромная польза овсянки при очищении организма от лишнего холестерина объясняется тем, что овес содержит липотропные вещества – холин, линолевая кислота, лецитин. Эти вещества ускоряют переработку поступающего в организм холестерина.
Очищение организма овсянкой
Большое содержание клетчатки в овсянке способствует тому, что организм очищается от шлаков, холестерина. Особо рекомендуется овсяная диета для похудения и очищения людям с явными признаками ожирения. Клетчатка представляет собой непищевой углевод, который необходим нам для стимулирования активности кишечника, нормализации работы желчного пузыря, правильного формирования каловых масс.
Очищенная от клетчатки пища, например, рафинированная быстро усваивается в кишечнике, еще в верхних его отделах. В результате такого быстрого усвоения каловые массы становятся более плотными, что является прямым путем к запорам. А запор в свою очередь приводит к образованию полипов и воспалительным процессам в кишечнике.
Если вы будете применять овсяную диету для похудения и очистки Вашего организма – содержащаяся в овсяной каше клетчатка будет способствовать достижению поставленных Вами целей.
Под воздействием влажной среды пищевые волокна клетчатки сильно набухают, тем самым способствуя увеличению объема пищи без увеличения ее энергетической ценности. Таким образом, съев овсяной каши Вы не почувствуете дискомфорта от голода, но зато не «переберете» калорий. Клетчатка сравнительно долго покидает наш организм, поэтому чувство сытости сохранится надолго.
Диета на овсяных хлопьях по утрам
Приготовить питательный и вкусный завтрак из овсянки сможет каждый, применяя для этого воду или молоко с низким процентом жирности. Для лучшего вкуса в кашу можно добавить 1 столовую ложку растительного масла. Также кладут изюм, курагу, измельченные орехи и сухофрукты, свежие фрукты и овощи, порезанные маленькими кусочками.
Наиболее полезной считается каша из цельных зерен, так как она менее всего была предварительно обработана. При приготовлении овсяных хлопьев овсяную крупу пропаривают, затем расплющивают, а уж потом раскатывают в привычные нам по форме лепесточки. Самым быстрым приготовлением отличается овсяный завтрак из сухих смесей или хлопьев. Их достаточно залить половиной чашки воды или молока, добавить фрукты.
- Утренняя овсяная диета для похудения сохранит Вашу фигуру от лишнего веса, гасит желание поесть жирной калорийной пищи в течение всего дня. Включите в меню овсяный завтрак, особенно сопровождающийся фруктами и овощами, и Вы похудеете и очистите Ваш организм.
- На завтрак приготовьте морковный салат и овсяные хлопья с нежирным молоком. Через 2-3 часа можно съесть небольшое яблоко или огурец.
- На обед отварите парочку картофелин и сделайте овощной салат, заправленный растительным маслом. Есть такой обед лучше всего с ржаным хлебом. Через пару часов после обеда съешьте болгарский перец, этот низкокалорийный продукт хорошо помогает для укрепления сердечной мышцы.
- На ужин достаточно съесть свежеприготовленный овощной салат.
Рецепт приготовления овсяного киселя
Овсяный кисель поможет Вам разнообразить меню и нормализовать обмен веществ в организме, а также поможет людям с лишними килограммами избавиться от них.
Овсяную крупу или хлопья «Геркулес» нужно залить таким же по объему количеством кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры. К смеси добавить небольшой ломтик черного хлеба.
Полученную закваску поставьте в теплое темное место на сутки для образования процессов брожения. Когда этот срок пройдет, поставьте на плиту и доведите до кипения на медленном огне.
Овсяная диета для похудения предполагает то, что этот сытный и полезный продукт (овсяный кисель) едят в теплом виде. Добавьте чуточку растительного масла для улучшения вкусовых качеств. Кисель остынет, а затем станет плотным. Его можно разрезать ножом и есть с молоком, чаем. Этот продукт очень полезен при пониженной кислотности, запорах и вздутии живота.
Применение овсяных хлопьев в диете Дюкана
Популярная нынче диета французского диетолога Пьера Дюкана довольно проста и эффективна, поможет Вам расстаться с лишними кило легко и безболезненно.
В ней подразумевается применение овсяных отрубей для очищения организма. Основа меню – это белковые продукты, если Вы будете следовать этой диете, то за неделю Вам удастся сбросить до 4 кг лишнего веса. При этом количество пищи, употребленной за день, не ограничивается.
1. Первая фаза диеты подразумевает исключительно белковую пищу – мясо, рыбу или яйца. А для очистки кишечника от шлаков в меню включите 2 столовых ложки овсяных отрубей. Можно пить несладкий чай или несладкий кофе. При этом важно отметить, что количество выпиваемой чистой воды в день должно быть не меньшим, чем два литра.
Первая фаза диеты Пьера Дюкана продолжается порядка 10 дней, не более.
2. Во второй фазе овсяные отруби так же остаются в меню, но в рацион также включаются овощи, в сыром или вареном виде. Дни только белковой пищи чередуются с овощными днями. Второй этап длится около 3-7 дней.
3. Достигнув результатов за этот срок, Вы должны каждый сброшенный килограмм «закрепить» при помощи третьего этапа диеты по Дюкану. Продукты 1 и 2 фазы все так же присутствуют в меню, но уже допускаются и крахмалосодержащие блюда: макароны, рис, картофель. При этом потребление таких продуктов должно происходить не чаще, чем 2 раза в неделю.
Вы можете съесть и фрукты, однако, избегайте бананов, сухофруктов и орехов, винограда, вишни. В один день недели Вы должны «включать» первую фазу диеты, то есть питаться исключительно белками. Эта третья фаза диеты должна длиться не более 10 дней.
4. Четвертая фаза. Добавляйте по 3 столовые ложки овсяных отрубей в еду, молоко и чай. Кушайте фрукты, овощи, пейте чистую воду. Один раз в неделю ешьте еду без соли, и один день в неделю применяйте правила первой фазы диеты Дюкана.
Когда Вы будете придерживаться диеты Дюкана – ограничьте физическую нагрузку, не ходите более 3х километров пешком.
Различные диеты на овсяной каше
Каша из Геркулеса
С вечера намочите в прохладной воде стакан овсяных хлопьев, а рано утром добавьте туда стакан воды или молока. Варить нужно 3 минуты, добавив немного соли. Перед тем, как подать кашу на стол добавьте немного растительного масла.
Рецепт из овсяной муки
В литр кипятка добавить 100 грамм овсяной муки. При этом добавлять надо понемногу, постоянно помешивая. Варить нужно достаточное для сгущения каши время. Чтобы каша не получилась чрезмерно густой, добавляйте соль через 10 минут.
Каша из крупы
Овсяная крупа при приготовлении каши добавляется в кипящее молоко. Варится все это 20 или 30 минут, все зависит от того, насколько разваренную кашу Вы любите.
Если Вам нужно снизить вес за короткий период (5-7 дней), придерживайтесь диеты, состоящей исключительно из овсяной каши. Каша может быть сварена из хлопьев или крупы. Кашу подсаливать не рекомендуется.
Вы также можете пить несладкие чай и кофе. Нужно пить около полутора литров чистой воды в день. За неделю на такой диете Вы сможете потерять примерно 1 – 5 килограмм в зависимости от процессов метаболизма в Вашем организме, а также в зависимости, насколько сильно вес превышает нормальные показатели.
Подведем итог
Понятно, что однообразие в еде надоест быстро, к тому же оно не несет пользы для организма. Овсяная диета для похудения не должна применяться Вами часто, все хорошо в меру, как известно.
И такую овсяную диету неплохо чередовать с овощной для восполнения дефицита организма в витаминах и минералах. Саму кашу надо есть приблизительно 6 раз в день и при этом жидкости тоже должно быть достаточно.
Можно также сочетать диету с добавлением в кашу овощей, фруктов. Любители сладкого с удовольствием съедят овсяную кашу с добавленными в нее мелко порезанными курагой или изюмом. В летний период времени неплохо сочетаются с овсянкой измельченные свежие сливы, яблоки, груши, свежие абрикосы.
Если Вы будете сочетать овсяную кашу с фруктами и овощами, Вы также достаточно эффективно сбросите вес, и Ваша фигура станет стройнее и привлекательнее.
Мы бы советовали Вам перед началом диеты на овсяной каше проконсультироваться с врачом, чтобы выявить, можете ли Вы заниматься таким способом похудения.
