Лесная земляника, одна из наших любимейших ягод, является древнейшей ягодой на земле. Ее плодами человек питался с доисторических времен, подтверждением тому служат найденные археологами в Центральной Европе семена земляники, возраст которых относится к каменному веку.
Целебные свойства, присущие лесной землянике, были хорошо известны в Древней Греции. Старинные русские травники содержат много описаний, указывающих, что лесная земляника полезные свойства имеет очень обширные и может применяться в оздоровительных целях.
Лесная земляника встречается повсюду в лесной и лесостепной зоне на нашем материке, удалось ей прижиться и в Северной Африке, в Америке. Различают лесную и садовую землянику.
Лесная земляника имеет более насыщенный и ярко выраженный аромат, содержит больше полезных веществ и микроэлементов, которые легче усваиваются организмом и обладают большей активностью. Садовая земляника не так богата, но значение ее употребления в пищу и пользу для организма трудно переоценить.
Какие полезные вещества содержатся в землянике
Плоды земляники содержат большое количество натурального сахара, минеральных солей и органических кислот, а также пектин, антоциан, дубильные вещества.
Листья земляники содержат дубильные вещества, органические кислоты, флавониды, гликозиды, катехины. Список минералов, содержащихся в листьях и ягодах земляники, поражает своей обширностью: кальций, железо, марганец, магний, медь, цинк, йод, молибден, хром, кобальт, стронций, бром, селен, никель, ванадий, свинец, алюминий, бор.
Цветки земляники богаты на флавонид рутин, способствующий укреплению стенок капилляров и лучшему усвоению организмом витаминов.
Лечебные свойства земляники
- Лесная земляника способна активно выводить из организма мочевую кислоту, образующуюся в организме при подагре. Для эффективного лечения могут назначаться курсы разгрузочных дней на землянике;
- Ягоды лесной земляники хорошо себя показали при лечении атеросклероза и нарушении солевого обмена, анемии, неврастенических заболеваниях и бессоннице;
- Большое количество клетчатки в ягодах земляники улучшает моторику кишечника, повышает его секрецию. При этом следует отметить, что клетчатка, содержащаяся в ягодах земляники, в отличие от большинства фруктов и ягод, очень мягкая и не отяжеляет пищеварительную систему;
- Легкоусвояемая фруктоза и глюкоза, содержащаяся в землянике, позволяет с успехом использовать ягоды в диетическом питании;
- Большое количество железа в землянике делает ее очень полезной в детском питании. По содержанию железа земляника лесная значительно превосходит ягоды винограда, общепризнанного лидера в этом ряду;
- Большое количество кальция также делает землянику очень полезной в питании растущего организма для нормального развития скелета ребенка;
- Яркий и запоминающийся аромат лесной земляники используется в аромотерапии, гася негативные эмоции и извлекая из глубин генной памяти спокойную радость солнечного дня.
Сбор и заготовка сырья
В качестве лекарственного сырья заготавливается лист и мелкие ягоды земляники.
Листья земляники предпочтительнее заготавливать во время цветения, срезая вместе с небольшим черешком. Затем листья следует ферментировать. Для этого срезанные листья помещают в тени на несколько часов до достижения ими состояния вялости.
Затем разминают в руках до появления липкого сока, складывают в картонную коробку и, накрыв влажной тканью, оставляют на 8-10 часов. После этого можно сушить при естественной температуре в хорошо проветриваемом месте или в духовке при 45 °C.
Ягоды земляники заготавливают полностью зрелые. Их также провяливают в течение нескольких часов, разложив тонким слоем на решетке, затем досушивают в духовке.
Использование земляники в народной медицине
Чай из листьев земляники
1 чайную ложку измельченных листьев залить 0,5 литра кипятка, настаивать 5 минут. Чай получается очень красивого глубокого розового цвета с ярким, насыщенным ароматом, богатый витамином C. Рекомендуется пить при заболеваниях печени или почек, желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваниях и бронхите, для укрепления иммунитета.
Отвар из листьев земляники
Готовится из расчета 1 ст. л. измельченных листьев на 1 стакан кипятка. Доводится до кипения, накрывается крышкой и настаивается в течение двух часов. Принимать по 3-4 раза в день по 1 ст. л. до еды за 1 час. Помогает как общеукрепляющее и профилактическое средство, для лечения некоторых внутренних заболеваний.
Отвары используют для лечения гипертонии, острого и хронического бронхита, при язвенных заболеваниях, заболеваниях желчевыводящих путей гастрите, колите, геморрое и для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Свежие ягоды
Свежие ягоды хорошо показаны для укрепления сосудов и сердечной мышцы: для этого достаточно съедать по полстакана ягод в течение двух недель. Такой же курс назначается при песке в почках и мочевом пузыре.
Сок свежих ягод помогает вывести из организма глисты: для этого в течение 3-4 месяцев пить по 1 стакану сока в день.
Лечебные компрессы
Компресс из листьев земляники, приложенный к гнойным и мокрым ранам, способствует их скорейшему заживлению.
Применение земляники в косметологии
Свежий сок земляники хорошо питает кожу, помогая ей сохранить молодую упругость и выравнивая морщины, обладает отбеливающими свойствами при пигментации. Помогает очистить поры при угревой сыпи и подлечить мелкие экземы.
Для лечения запущенных экзем применяется кашица из ягод земляники, которую прикладывают на рану в течение 3-4 дней. Способствует быстрому подсыханию раны и заживлению вместе с применением обычных заживляющих медикаментов.
Маска для сухой кожи лица
Кашицу из 50 грамм ягод лесной земляники смешать с таким же количеством меда, нанести на лицо, прикрыть лицо влажной салфеткой и спокойно полежать 30 минут. После этого смыть теплой водой и сполоснуть холодной. Маска хорошо увлажняет кожу, тонизирует ее, разглаживает мелкие морщины, и предотвращает шелушение кожи при излишней сухости.
Протирание лица
Натуральный сок земляники смешать с водой в равном соотношении, заморозить в формочке для льда. После утреннего умывания кубиками льда протирать лицо и область декольте, оставляя на 10-15 минут, затем смывая водой. Тонизирует кожу, подтягивая ее и удаляя мелкие морщинки, освежает цвет лица.
Лосьон для жирной кожи
1 стакан мелких ягод лесной земляники залить 1.5 стаканом водки, оставить на месяц в темном прохладном месте. Протирать лицо утром и вечером. Способствует уменьшению пор лица, исчезновению жирного блеска и черных точек.
Свежие ягоды земляники можно использовать при заболеваниях десен. Для этого достаточно раздавить пару ягод на зубную щетку и использовать в течение недели как при обычной чистке зубов. Дополнительный эффект — отбеливание зубов.
Противопоказания к применению
Имеет земляника противопоказания при некоторых заболеваниях. Это заболевания печени и почек, при которых рекомендуется посоветоваться с врачом. При гастритах не рекомендуется к употреблению свежая земляника, хотя чаи, отвары и настои вполне допустимы и даже показаны. Может наблюдаться индивидуальная непереносимость земляники при склонности организма к аллергическим реакциям.
